美酒佳餚

不時不食 罕有海鮮食材 岩浪天扶良‧刺身日本料理

香港的日本料理店林立,但要吃得勺鑽講究,則不易找到一間有心思、有水準的餐廳。位於銅鑼灣的岩浪天扶良‧刺身日本料理,以時令海鮮馳名,所有食材皆由日本和挪威新鮮運到。料理店由老闆Ricky親自領廚,主打刺身、壽司和天婦羅,製作每款料理都一絲不苛,在炎炎夏日更推出一系列合時美食呢。
 
 
 
 
海鮮天婦羅
由帶子、花竹蝦、沙咀魚和目光魚新鮮海產製作的天婦羅,粉薄油少之餘,經炸製後依然保持鮮味,配搭日本雪印芝士天婦羅,感覺非常滿足。
 
 
 
 
螢光魷魚刺身
日本富山灣的特產螢光魷魚,在海中會發出迷人的藍光,是桌上少見的料理。魷魚盛產於3至6月,味道非常鮮甜濃郁,口感嫩滑,蘸以薑蔥更是滋味。
 
 
 
 
 
岩浪天扶良‧刺身日本料理
IWANAMI JAPANESE RESTAURANT
 
銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心9樓(銅鑼灣站D2出口)
營業時間:星期一至日12:00-14:30 18:00-23:00
電話:2591 1159