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繁囂都市之外的大澳漁村，不只保留著百年小漁港風貌，還流傳著許多獨特的漁村美味。飄香撲鼻的鹹蝦醬、肥美豐富的漁獲、滿街晾曬的海鮮乾貨，全都體現上一代大澳漁民的生活和烹飪智慧，也是最純樸原始的香港味道。
超過40年老字號翠亨邨亦將與港人一同細味重溫過往漁村風味，嚴選本地出產的上品鹹鮮，推出一系列大澳漁村風味手工菜，包括以大澳益昌號蝦膏烹調的大澳蝦膏小炒王、令人垂涎的大澳蝦醬骨，以及充滿漁鄉特色的花膠薑蔥煲、竹煸黃花魚、艇王西施泡飯等，讓嚐鮮之人彷如搭上了大澳的舢舨小艇，在一片漁鮮香氣彌漫的水道中穿梭，怡然自得。
「漁村風味」推廣菜式供應期由2018年9月10日至11月16日止，三間翠亨邨晚市均有供應，歡迎向餐廳查詢，鍾情漁鮮及原味佳餚的饗客切勿錯過。
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大澳蝦膏小炒王
小炒講求火候，重鑊氣，利用高溫快炒鮮魷，再配以特選益昌號蝦膏與其他食材如蝦乾仔、煨透入味的海參、翠綠韮菜、香口炸腰果等同時爆炒，務求在拋起落鑊的分秒之間，炒出一流的送飯下酒菜。
花膠薑蔥煲
花膠是四大海味中公認最有高食療價值。花膠以室溫水浸發後要再以煮滾的薑蔥水去腥，再次加入薑蔥爆炒，這樣烹調出來的花膠，除了口感爽滑煙韌，膠質滿滿，更香氣逼人，滋味與別不同。
艇王西施泡飯
泡飯注重湯頭，因此師傅特別以大量海鮮及龍蝦殼熬製兩小時而成特濃海鮮湯，連同鮮嫩帶子、緊實蝦仁肉、爽脆雞脾菇等豐富材料，摻入原粒米飯一同熬燉，使食材的新鮮美味和湯頭中的精華完全滲進每顆米粒，整個泡飯變得異常鮮甜香濃。
關於翠亨邨
擁有逾四十年歷史的翠亨邨，一直遵循傳統炮製正宗粵菜，以家鄉風味的粤港式菜餚、譽滿全城的明爐燒味、以及手工製作的精緻點心而聞名。翠亨邨於港九共設三間分店，多年來為饗客於優雅舒適的環境中提供經典中式佳餚。翠亨邨獲評為《香港及澳門米芝蓮指南2013-2018》推介餐廳，亦榮獲多個享負盛名的飲食獎項，盡顯粵菜精髓。
銅鑼灣店：香港銅鑼灣波斯富街99號利舞臺22樓 電話: +852 2409 4822
尖沙咀店：九龍尖沙咀彌敦道132號Mira Place 1, 5樓 電話: +852 2376 2882
中環店：香港中環皇后大道中16-18號新世界大廈2樓 電話: +852 2524 2012
