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尖沙咀棉登徑的「雲來軒」經營已一年多，實力可說有目共睹，皆因在開業以來，雲來軒經常客似雲來之餘，更吸引城中大批名人和明星到店內捧場，包括國際影星甄子丹、陳百祥、BIGFOUR等。能夠成為明星飯堂，皆因全頼駐場名廚Paul Wong對菜色的色、香、味均具研究，務求將中西粵菜的精萃重現，讓顧客品嘗最有特色、最美味的中西FUSION菜。
在現今社會對健康飲食日益重視，在保留粵菜味道濃郁特色的同時，亦盡量用少油、少鹽、少甜及不採用味精的方式烹調。雲來軒的菜式可謂做得非常出色，並經常推陳出新，皆因曾於五星級酒店及美心集團級中菜館任職的駐場名廚Paul Wong對菜式一絲不苟，除了對食材堅持採用最新鮮最高品質外，更堅守絕不用任何添加劑，令現今崇尚健康自然的食客絕對大為放心，因而令不少商政翹楚，和對飲食有高要求的食客趨之若鶩。
雲來軒店內環境寬敞、光線充足，在尖沙咀這個人煙稠密之地可說沙漠中的綠洲。除此之外，這裡設置了不少廂房，私隱度亦大大提高，令不少名人和藝人可以安心地享受一頓精緻美味的料理。
Paul Wong曾贏得多個烹飪獎章殊榮，加上是法國廚皇會金牌會員，要對業界有貢獻和資深廚師推薦才能入會的，他的烹調功力絕對不容置疑，多款得獎菜式更成為鎮店菜式。至於甜品方面，雲來軒精心炮製三十年新會回甘陳皮紅豆沙，更是不容易在均間可以品嚐得到，可說大廚不惜功本做好每一道菜式，定能吃出廚師的心思！
石板生煎叉燒包 3隻
叉燒採用美國黑毛豬，叉燒包蒸完後，大廚以洋蔥煎香包的底部，配以高溫石鍋焗著端出客人面前，當侍應揭開石鍋蓋時香氣撲鼻，整間餐廳頓時充滿著香氣。
胡麻鮮淮山 例
市場上極為少有的頭盤，內地空運到港的新鮮淮，又名河南鐵棍，經過刨片，出水和過泠河，配以日本胡麻醬，夠爽口清甜，而且賣相不俗，絕對推介。
黑魚籽蜜味糖心蛋 例
看似簡單，絕對考起大廚功架，這款菜式更是得獎菜色，首先掌握火候，滾水煮6分鐘後即時浸冰水，令雞蛋變成糖心半生熟，再配以百花蜜和黑魚籽，不同層次質感表露無遺，一試難忘。
老胡同日本花菇燉螺頭 例
首創紫砂茶壺方式原盅燉製！每日限量供應，名廚Paul Wong精心獨創，利用紫砂茶壺獨有的保溫且保存味道的優點，配以多款上等食材，包括日本花菇、美國螺頭、新鮮雞腳等燉製5小時，滋陰養顏，極具重骨膠原，燉湯味甜清香，絕對適合健康養生的你。
檳城棒棒骨四方盒 例
一道極為巧大廚功夫的菜式，因為單是這款咖喱，是雲來軒開張前大廚專程赴檳城取經，椰香味和咖喱配合得剛剛好，並以六個月BB豬輾炆炸，配以香脆麵包，份量充足之餘，更特顯其立體感，火喉不夠絕對令這道菜式大為失色。
懷舊濟公焗蟹砵 例
店內大廚功力絕對無容置疑，他們更在食材上費盡心思，精挑菲律賓肉蟹，因沒有泥臭味，再配以雞蛋、咸蛋黃粒、肉鬆、油炸鬼粒和17年陳皮絲焗製，最後加上玻璃葱花，口感極度嫩滑，放在口中更透出濃濃蛋香，又輕又軟滑，嚼到口中更淡出蟹肉的香味，一試難忘。
鬼馬龍皇卷 例
原條油炸鬼開邊，釀以鮮蝦膠、墨魚膠、咸蛋黃粒、馬碲粒生炸，用上20年意大利黑醋和廣東糖醋，外脆內多汁，不單幼滑卻是多重滋味。
三十年新會回甘陳皮紅豆沙 例
名廚親自到新會挑選30年陳皮，單是一斤市價就要7000元人民幣，並以天津大紅豆生煲４小時製成，紅豆全部煮至起沙，並用麵粉饌隔紅豆衣，香滑紅膩，每啖都滲出一股陳皮香味，化痰止咳之餘，行氣潤喉，吸引不少明星更專程訂位品嚐，絕佳糖水。
位於尖沙咀棉登徑華楓大廈的雲來軒主打高檔Fusion粵菜，餐牌供應的菜式傳統、創新兼備，除了運用優質靚料外，以廉宜的價錢能品嚐到五星級酒店的菜餚，難怪開店一年多來，經常客以雲來。
雲來軒
地址: 尖沙咀棉登徑17-23號華楓大廈1全層(港鐵尖東站N1出口)
訂座電話: 2722 0156 / 2722 0176
營業時間：11am-4pm / 6pm-11pm
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