擁有近百年歷史淬煉的頂級國際家電品牌KitchenAid 將於昨日(9 月18日)完滿舉辦KitchenAid「Color Your Taste」品味活動，其中四海位色彩烹飪企劃的城中名廚Kit Mak、 Candace Ku、Ken Tam 及Darius Allyn親身來到KitchenAid 利園旗艦店與參加者近距離交流烹飪心得，並一同品嚐四款以色彩主題創作的滋味作品，分享與體驗極致烹飪的樂趣，盡情投入味覺、嗅覺、視覺及觸覺的感官盛宴，讓創作、發掘，遊走於感官之上。而KitchenAid亦將會於往後舉行各種創意料理活動，敬請期待。
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4位飲食界名人合照 Candace Ku(左一), Kit Mak(左二), Darius Allyn(右二), Ken Tam(右一)
KitchenAid Color Your Taste 用色彩牽動您的情感與味覺神經
KitchenAid一直相信烹飪是連結人與人情感的最佳方式，透過烹飪一起共同探索味蕾以外，感官之上的美食藝術，體驗極致烹飪的樂趣。因此KitchenAid特意邀請了城中名廚合作，包括烹調家及食物造型師 Kit Mak、烹飪博客及廚藝導師 Candace Ku、法國食府AnOther Place 行政總廚Ken Tam與侍酒大師 Darius Allyn，以及老雪園行政總廚蔣偉源，施展他們的烹飪才華，創作出以四個不同顏色為主題的「Color Your Taste」系列菜式，以色彩牽動您的情感與味覺神經！
快樂黃色美點 讓人豁然開朗
「廚師和甜品都有一個使命，就是要讓吃的人快樂。」名廚兼食物造型師 Kit Mak每次創作都希望帶給食客驚喜，讓人會心一笑的就是她認真製作每道甜品的動力。在是次色彩烹飪企劃中，Kit使用KitchenAid 多功能廚師機與 Twelix Artisan 焗爐讓她精準完成親身創作的甜點食譜，以充滿親和力又帶點童稚純真的黃色作為甜點主色，創作出「檸檬木頭蛋糕」，更把快樂的元素注入作品之中。朱古力牛油製成的木頭外型讓人聯想到大自然，當切開蛋糕，採用新鮮檸檬榨汁製作的慕絲芳香撲鼻而來，引來最愛花香的蝴蝶，整個甜品都散發著一絲絲暖洋洋又快樂的感覺，細嚐一口很自然會心一笑，豁然開朗。
參加者品嚐名師菜式
型格黑色甜點 充滿深度驚喜
黑色帶給人神秘及充滿深度的感覺，沉實而又充滿奧秘。著名烹飪博客及廚藝導師 Candace Ku 善於創作色彩豐富的精緻料理，並強調營養是美食的最核心，而她的料理創作靈感都是源於親人，除了把最好帶給女兒，還會擔當身教的責任，教會女兒細緻、觀察感受身邊事物，發掘、欣賞一切的美好。Candace與KitchenAid頂級專業廚電精神不謀而合，持著希望突破自己以往料理框架，成就各種由心出發的美饌靈感，隨心所想，製造滋味回憶，因此在這次KitchenAid 的色彩烹飪企劃構思以超級食物蘊含豐富的花青素及纖維的黑豆取代麵粉，製作具黑色時尚感又健康的甜點「黑豆布朗尼」，内外兼備！
美食讓人豁然開朗 法國人的紅色浪漫
法國菜一向予人優雅及嚴肅的感覺，法國菜食府AnOther Place行政總廚Ken Tam與合作無間的侍酒大師Darius Allyn攜手製作，以奪目具活力的紅色設計出一道Wine Pairing菜式：Ken從兒子最愛玩的玩具為靈感，創造出「玫瑰法式清湯煎龍蝦伴糖狀鵝肝棒」，其外型為一款玩味十足又能吃下的小積木，打破過往Fine Dining既有的傳統造型。大師玩味創作背後不乏細緻的烹調過程，從而顯出其認真做趣事的生活態度，就如KitchenAid頂級專業廚電一樣注重每個煮食細節，尋求創新與突破，不斷為廚電作出改良，讓每位用家都能盡情發揮美食創意。
綠色健康美饌 品嚐自然之鮮
傳統就是要將過去的優點一直承傳下去，科技不僅只為方便人類生活，更可讓以往的優點更上一層樓，提供更好更穩定的質量。名人飯堂老雪園行政總廚蔣偉源一直忠於上海菜老師傅承傳的手藝、同時鍾情研究讓現代烹飪技術與傳統結合，正因如此促使蔣先生以嶄新的KitchenAid Chef Sign 五合一嵌入式煮食爐，利用其蒸煮功能，將綠色美食概念實踐，創作綠色佳餚「松茸素菜包」。「松茸素菜包」外型潔白簡約，內裡卻深藏著翠綠珍味與芳香氣息，把最精彩的部份好好包裹。包子最令人期待的就是把包子撕開，內裡香氣撲出的一刻，讓你依次序享受色、香、味的精髓，整個享用的過程都是經過細心的美學設計，盡顯傳統師傅的獨具匠心。就如近百年歷史的KitchenAid 專業廚具都追求精密卓越的效果，務求成就每一位廚師心中的美饌構思！
專業萬能 完美掌控 助你精準完成佳餚
Twelix Artisan Oven 多功能焗爐內置18種烤、焗、蒸及慢煮模式及KitchenAid 獨家 Twelix 系統，備有兩組可獨立調控的發熱線，以及「Tweli-Grill」與「Tweli-Base」功能，皆可確保佳餚由外至內、甚至較難熟透的食物底部都達至均勻受熱、外脆內軟的完美結果，媲美專業焗爐。焗爐的層架設計可以讓您同時烤焗三層美食，看著三層美食焗至色澤金黃，這般喜悅叫烹飪愛好者著迷！焗爐附備貼心配件，包括乾果架讓你隨時製作健康小食；焗肉探針可以實時量度烹調中食物溫度，使烹調效果更加精準。
時尚線條 完美配合
Iconic Fridge經典多功能雪櫃以時尚線條見稱，承傳了廚師機的經典帝王紅顏色，無論是傳統家居還是型格廚房，此經典雪櫃都能完美地與任何廚房風格相結合。難怪能榮獲2018年的紅點設計大獎和iF設計大獎殊榮。
一台爐具五種煮法 無限可能的下廚樂
KitchenAid CHEF SIGN嵌入式煮食爐唯一能夠把蒸、煮、烤、炸及慢煮共五種烹調方法集合於一身的嵌入式煮食爐。主體本身是電磁爐，但加上不同的配件，即可以變出不同烹調功能，並能同時進行兩項煮食程序，完美發揮您的各種美饌構思。在加熱過程中，爐面及手柄皆保持正常溫度，並設溫感監測，給予使用者無比安心；採用智能觸感操作，可調整 16 種火力讓煮法輕易變奏；內置計時系統，精準完成處理每項烹調工序，讓美饌味道、質感盡在掌控之內。如此一款多功能專業廚電，只佔廚房 45 x 51 x 24 厘米的空間，卻細膩地成就您的多種烹調靈感。
試食菜式
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